안녕하세요 . 오늘 비가 부슬부슬 내리는 며 장터가 열렸습니다. 농가빵은 이번 장터에 처음으로 참가 하였어요.
로컬푸드 장터
농가빵 밭을 일구며 원료를 생산합니다.
안녕하세요. 농가빵입니다. 처음 홍보로 농가빵 밭을 보여 드린적이 있습니다. 지속적인 영상 업로드를 통해 밭의 관리 상태나 변해가는 모습을 지켜봐 주세요.
장인어르신께서 만들어 주신 복분자.
안녕하세요. 농가빵 입니다. 얼마전 장인 어르신께서 복분자즙을 주셨어요. 색이 너무 예뻐서 빵을 만들었죠 ㅋㅋㅋ
오늘은 블루베리랑 밀이랑
농가빵은 안질뱅이밀 과 블루베리를 심고 드디어 오늘 첫 수확을 했어요~
로컬푸드 장터 나가요~
매월 로컬푸드 앞 공터에서 누구나 참가 할 수 있는 장터가 열립니다. 이번에 농가빵은 시식홍보를 위해 참가 합니다. 많은 참여와 관심 부탁 드립니다. 현숙막을 만들어 보려고 하는데 좀..ㅎㅎㅎ
옥천군 안남면 지수리 우리밀농가
옥천군 안남면에서 순수 100프로 우리밀을 이용해 국수를 만들어 판매하시는 농가가 있어 방문하였습니다. 많은 이야기를 나누었고 저와 비슷한 이념으로 좋은 먹거리를 만들고 있는 농가예요. 앞으로 이런 농가가 우리 올바른 먹거리에 중요한 역활을 하실꺼라 생각합니다. 그 국수집은 농가붴 ~ ㅎㅎㅎ 저는 농가빵 ㅎㅎㅎ 왠지 서로 잘 어울리는 거 같아요. 농사지은 우리밀도 후원해주셨어요~ 감사합니다. 해당 밀은 금강밀 입니다.
아로니아는 건강하게 설탕을 줄이고 꿀을 넣었어요. 물론 금강플래인빵도 설탕이 거의 들어가지 않아요. 버터는 기본도 안들어 갑니다. 건강을 생각하는 www.농가빵.kr 입니다.
순치즈케이크
농가빵.kr 은 방목형 양계로 정말 신선한 유정란을 소량 생산하고 있습니다. 물론 재료로 사용하기 위한 목적입니다만, 어머니 지인들은 날계란을 주로 드시며, 그 신선함을 믿고 저의 계란만을 고집하십니다. 저는 그 좋은 계란을 제품에 고스란히 넣어 아이들에게 정말 부드러운 제품을 부담없이 먹이기 위해 특별히 만든 제품 입니다.
쫄깃촉촉우리밀
우리밀의 고유담백한 맛을 그대로 살리며, 촉촉함을 위해 수많은 레서피 수정을 통해 만들어낸 농가빵.kr 의 추천 제품입니다. 100% 순수우리밀만 사용했으며 건강과 맛을 최대한 살렸습니다. 저온장시간 발효로 내상에 큰기포조직의 쫄깃함을 느낄 수 있습니다.
통통우리밀쉬폰
우리밀과 우리통밀 그리고 우리농산물을 기본으로 만든 케이크 입니다.
재료
우리밀 : 직접 제배한 우리밀 입니다.
우리통밀 : 옥천로컬푸드에서 구입한 순수옥천산 통밀입니다.
자연치즈 : 국산생우유를 구입 후 수제발효크림치즈를 만들어 사용했습니다.
계란 : 직접 키운 부화용 유정란으로 만들었습니다. 계란이 너무 신선해서 깐깐한 서울에 일부 팔리고 있습니다. ( 단골고객은 대부분 생계란을 먹는 용도로 믿을 수 있는 곳을 찾다. 저의와 인연을 맺고 꾸준히 이용하고 있습니다. )
꿀 : 옥천산 꿀이며 로컬 푸드에서 구입한 제품입니다.
국내산 : 요리유, 설탕
오렌지 : 외국산 ( 풍미를 위해 극소량을 사용하고 있습니다. 0.5% 이하 )