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농가빵의 모든 빵들은 D-2일 반죽일부를 믹싱해 냉장고 숙성을 합니다. D-1일 처음 반죽과 나중반죽을 믹싱해 저온발효실에 들어 갑니다. D-0 밤샘 저온발효 숙성을 거처 아침 발효가 완료 됩니다. 본점에서는 아침 8시 반에서 9시 첫 빵이 생산됩느다. 또한 지점에서는 오후 4-5시에 빵이 생산되어 오점과 오후에 걸처 모든 매장( 본점. 지점.로컬푸드)에 매일 신선한 빵이 진열 됩니다.
