우리밀과 우리통밀 그리고 우리농산물을 기본으로 만든 케이크 입니다.
재료
우리밀 : 직접 제배한 우리밀 입니다.
우리통밀 : 옥천로컬푸드에서 구입한 순수옥천산 통밀입니다.
자연치즈 : 국산생우유를 구입 후 수제발효크림치즈를 만들어 사용했습니다.
계란 : 직접 키운 부화용 유정란으로 만들었습니다. 계란이 너무 신선해서 깐깐한 서울에 일부 팔리고 있습니다. ( 단골고객은 대부분 생계란을 먹는 용도로 믿을 수 있는 곳을 찾다. 저의와 인연을 맺고 꾸준히 이용하고 있습니다. )
꿀 : 옥천산 꿀이며 로컬 푸드에서 구입한 제품입니다.
국내산 : 요리유, 설탕
오렌지 : 외국산 ( 풍미를 위해 극소량을 사용하고 있습니다. 0.5% 이하 )